大蒜是日常生活中不可缺少的调味品，薄薄的蒜皮和蒜仁粘合紧密，蒜皮又很光滑，剥起来相当费事，一把蒜头剥下来，手指不但吃不消而且还要花很多时间，如果平时多剥一些，又怕吃不完，放久了又不新鲜。特别是一些大蒜用量比较大的饭店、酒楼，一般都会用专门的人来剥去蒜皮，相当费工费力。
■根据日常所需 义无反顾搞发明■
张海峰在长沙开着一家不大不小的面馆，早上做供应面条，晚上供应特色口味虾。湖南人犹以喜“辛辣”著称，口味虾里需要大量的大蒜，这样每天至少要用20公斤的大蒜，要花几个小时剥皮，剥完了还要花上好一会工夫才切碎。大蒜好吃皮难剥，久了手指都剥裂了，蒜汁浸入手指缝里钻心的痛，一提到剥蒜他就苦不堪言，总是埋怨，如今什么机器都有了，就是没有一台剥蒜切蒜的机器。这个问题一直留在他的心里，如果自已能发明一种既方便又便宜的剥蒜工具或机器该多好啊，不仅解决了剥蒜的难题，更是千载难逢的好商机。中国人口众多，不知有多少家庭、多少饭店食堂，急切需要这种机器！
偶然在一次吃花生的时候张海峰突然受到启发：花生仁皮用手指揉搓一下就很容易掉了，用同样的方法剥蒜皮会怎样呢？为了研究这个原理他一有空就跑去湖南大学、南方大学请教相关知识。为了寻找相关配件、原材料，后来的二年多时间他走南闯北相继去过北京、南京、山东、深圳等地。很快他辛辛苦苦攒下的10多万积蓄花光了，但功夫不负有心人，在2005年至2006年张海峰根据人体力学、旋转力学结合干扒技术相继发明出了手动剥蒜器和全自动剥蒜切蒜机！
■效果神奇 空白市场“钱”景广阔■
张海峰的发明消息传了出去后，一时引起邻居朋友们的好奇，纷纷过来要看看新发明是啥样子？为此他特意组织了一次展示会，边演示边给大伙介绍：“这是手动剥蒜器，体积小，结构简单，使用方便，是采用一种高分子彩色弹性复合体材料制成，这种材料的特点就类似于手指的皮肤，内部设计为特殊镙纹。来，来，大家也来试试。”说完将干蒜瓣放入剥皮器内，在桌面上用点力前后滚动揉搓几秒钟，很快的就把蒜皮去除了。大伙瞧着这神奇效果也都抢着拿了几个剥蒜器，轻松的剥了起来，呵，看着自己剥出来的白白净净的蒜瓣，而且手指也不受蒜汁的刺激，大伙一下子高兴的不得了，忙向他问起来怎么卖啊，多少钱一个啊，他笑着说：“剥蒜器好用，价格也不贵，8元钱一个”。“我要买一个”，“给我一个”，“我要买两个”，围观的人群一下子热闹了起来。这时人群中有人说我那酒楼里每天要用一百多斤蒜，这个恐怕还不够用啊。张海峰不急不忙的又拿出了一台长高宽30厘米左右的机器向大家介绍说，剥蒜量大点的再用这个：“全自动剥蒜切蒜机，这个呀每小时可剥60～70斤”，“啊，能剥那么多，试试，快试试”，大家瞪大了好奇的眼睛。张海峰插上220V的家用电源，把两个干蒜坨放进了剥蒜机里，一按开关，边做边介绍了起来：“全自动剥蒜切蒜机采用仿人体胃内层结构，利用旋转力学结合干扒原理，自动分瓣自动剥皮”，话音刚落，他就按停了机器，看着剥的干干净净的大蒜瓣，人群中啧啧的叫奇：“不错不错，这大家伙更了不得”。在围观的人群的一片惊奇声中他在机器里换了一个部件，再按开关，几秒钟过后，蒜仁儿切成了蒜粒，张海峰自豪的接着说：“剥蒜机不仅可以剥蒜皮，还可以切蒜，切粗切细都行，一机多用”。围观的人群更是瞪大了眼睛：“还能切蒜，真神了啊！”“我要买一台”，“我要买两台，自己用，另外送一台给爸妈用”。人群一下又热闹起来了。通过邻居朋友们及附近的饭店，当天张海峰就卖出去21个剥蒜器，每个8元共168元，卖出去6台剥蒜切蒜机每台380元共2280元，握着二千多元的收入，虽然比起自己投入的十几万元的研究开发费用只是个零头，但是开了个好头，说明大家欢迎这样的新发明，这更坚定了他要把这些产品推向市场的信心。
之后，张海峰果断地把利润微薄的面馆转让了出去，专心向全国推广他的剥蒜机。为了客户更直接的了解剥蒜机的性能，还建立了网站：www.long168.com.cn。为了尽量防止新发明被仿冒剽窃，他还向国家知识产权局递交了专利申请书，并于2006年8月16日收到了国家知识产权局核发的专利证书正本，在国家知识产权局官方网站上向全国公布了专利号：ZL200520051161.X。
点评：现在市场竞争激烈，大家都在感叹生意难做，钱难赚，其实不然，关键是现在产品功能差异性越来越小，市场上也少见卖点突出的新产品，好产品，而张海峰以其敏锐的眼光从大蒜皮上发现了一个商机，并用他的智慧与努力去求变创新，同时也开辟出了一条新的致富之路！◆
招商单位：长沙龙须有限公司/长沙剥蒜机研究中心
招商电话：0731-8910444 8645618 13875856200
专利持有人：张海峰
地址：湖南长沙市高新技术开发区银盆南路351号
邮编：410013
网址：www.long168.com.cn
短信索函：13755015323
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